Lumache Vive – Helix aspersa Müller 10Kg
Il prezzo originale era: €160,00.€130,00Il prezzo attuale è: €130,00. I.I.
Lumache vive Helix aspersa Müller allevate all’aperto nei nostri campi, cresciute lentamente
senza trattamenti chimici e selezionate con cura.
- Carne bianca, compatta e pulita
- Crescita naturale di circa 10–12 mesi
- Spurgo controllato e selezione accurata
- Ideali per preparazioni tradizionali e professionali
Qualità agricola autentica, pronta per la tua cucina.
10Kg
Descrizione
Le nostre lumache appartengono alla specie Helix aspersa Müller, una delle varietà più apprezzate in ambito gastronomico per la qualità della carne e la resa in cottura. Vengono allevate all’aperto, nei campi coltivati a bieta e vegetazione fresca, senza trattamenti chimici e nel pieno rispetto dei cicli stagionali.
La crescita lenta, che richiede circa un anno per la completa maturazione, permette di ottenere una carne compatta, pulita e dal sapore equilibrato. Ogni lotto viene selezionato con attenzione e sottoposto a un corretto processo di spurgo, garantendo un prodotto sano e pronto per essere lavorato in cucina.
Vendute vive per preservarne freschezza e qualità, rappresentano una scelta ideale sia per la ristorazione sia per chi desidera prepararle secondo tradizione, partendo da una materia prima autentica e controllata.
